С помощью какого отчета можно посмотреть расчеты с контрагентами-покупателями в разрезе заказов и документов расчетов в программе 1С: КА ред. 1.1?

Можно посмотреть данную информацию в отчете Ведомость по расчетам с контрагентами (выбрав в качестве группировок Контрагента, Договор контрагента и Сделку), но также удобным является
универсальный отчет по регистру Расчеты по реализации (бухгалтерский учет). Перейти к нему можно через полный интерфейс Отчеты-Универсальные-Остатки и обороты.  Далее нужно задать период и сделать нужные оборы по организации и контрагенту: Рис.1.